基本的な寒天の作り方を紹介します。
ぜひチャレンジしてみてくださいね！

１．天草１袋に対し、６リットルの水と２０〜３０ccの酢を用意する。
→天草を購入する

２．なべに６リットルの水と酢、天草を入れ、火にかける。

３．沸騰してきたら火を弱め、少しとろりとしてくるまで１０〜１５分、時々混ぜながら炊く。

４．タッパーなどの耐熱性のある容器の上にざるを置きガーゼを重ね、炊き上がった寒天の液を濾す（天草は溶けてしまわないため必ず濾す）。

５．静かに常温で固まるまで待つ。※季節によって２、３時間〜半日ほど、固まるまで気長に待って下さい。

6．固まったら切り分けて、水に浮かべて保存する（水は毎日変えてください。１０〜１４日、日持ちします）
→寒天のおいしい食べ方レシピ

※「４」で、ガーゼに残った天草をもう一度使って水の量を半分にして2度炊きすることができます。